串焼き

肉や魚介類・野菜などを、木製や金属製の串に刺して焼いた料理を意味します。鶏肉のさまざまな部位を味わうための串焼きは、一般的には焼き鳥とも呼ばれます。居酒屋のメニューの一つであり、炭火で焼いている店舗もあります。

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