食材を加熱するための調理器具で、煮物や揚げ物などを作る場合に使用します。金属製や陶器製のものがあり、取っ手とふたが付属しています。また、スープと具材を入れた鍋を卓上コンロで煮ながら味わう料理のことも指します。

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